Vizeli Üreticilere Süt Hijyeni Kursu Verildi

Vize ilçesinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli veteriner hekimler tarafından süt hijyeni kursu verildi.

Süt hijyen kursu kapsamında Vize ilçesindeki üreticilere,  çiğ süt ve ısıl işlem görmüş içme sütleri
tebliği, çiğ sütün taşınması, muhafaza ve dağıtım koşullarında dikkat edilecek
hususlar, temel hijyen kuralları, personel hijyeni, sağım hijyeni, barınak ve
hayvan hijyeni, işletme hijyeni, alet ve ekipman hijyeni, sütün sıcaklık
kriterleri, sistemin temizlik ve dezenfeksiyonu, kullanılan temizlik ve
dezenfeksiyon maddeleri, nakliye araçlarının donanımı, toplama merkezlerinin
özellikleri, onay prosedürü ve kayıtlarının tutulması, numune alma ve
kontroller, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP), kaliteli çiğ
sütün özellikleri gibi birçok konuda bilgilendirmeler yapıldı.

Vize ilçesine bağlı Müsellim Köyü’nde yapılan kursa katılan
üreticilere sertifikaları, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Hasan
Doğan ve Vize İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu 
tarafından verildi.